Moulis -en-Médoc

Préserver l’environnement pour atteindre l’excellence

Si la notion de respect du terroir est aujourd’hui souvent associée à des mesures environnementales, nous sommes attachés à une autre dimension importante qui est la mise en exergue de sa typicité : la finesse, l’élégance. La recherche perpétuelle de qualité nous pousse à nous surpasser et à tirer le meilleur de chaque millésime. Au fil des années, notre équipe a acquis un savoir-faire et une connaissance précise de nos terroirs permettant l’élaboration de grands vins. La suite de l’aventure s’inscrit depuis 2016 dans l’approfondissement de mesures environnementales pour que la seule empreinte que nous laissions soit celle de la qualité irréprochable de nos vins.

Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale de niveau 3 depuis le millésime 2018
et menons un essai en agriculture biologique sur 3,2 hectares depuis 2018.

 

La finesse, l’élégance

Dutruch Grand Poujeaux, de famille en famille

C’est au début du XIXe siècle que la famille Dutruch crée la propriété et lance cette belle histoire maintenant perpétuée par la famille Cordonnier.

Les premières traces du Château Dutruch Grand Poujeaux en tant que tel se trouvent dans le guide Féret de 1868. La grande qualité des vins fut récompensée par la suite avec le classement de Cru Bourgeois Supérieur dès 1932, puis Cru Bourgeois Exceptionnel lors des classements de 1966 et 1978.

François Cordonnier (Sénior), ancien régisseur du Château de Chenonceau dans la Loire achète la propriété en 1967 aux descendants des Dutruch.
Il porte alors le vignoble de 11 à 28 hectares. Sans enfant, il transmettra la propriété à son neveu Jean Baptiste en 1994. En 2016, François Cordonnier (Junior) reprend le flambeau pour continuer le travail entamé par leur oncle dans la recherche perpétuelle de qualité.

Le meilleur terroir de Moulis

Situé à l’extrême Est de l’appellation Moulis, nos vignes sont plantées à 80% sur le plateau de Grand Poujeaux, connu pour être le meilleur terroir de Moulis. Sa réputation provient à la fois de ses sols de graves profondes appelés « Terrasses de type 3 » identiques aux graves de Saint-Estèphe ou de la partie Ouest de Saint-Julien, mais également de sa proximité avec la Gironde dont les influences en termes de température et d’hygrométrie permettent une maturation optimale des raisins.


Les 20% restants sont composés de sols argilo-calcaires et sableux.

Cette diversité de terroirs apporte à nos vins une grande complexité et une grande richesse.

Château Dutruch Grand Poujeaux

Le Château Dutruch Grand Poujeaux est produit à partir de raisins issus des vieilles vignes de la propriété. Manuelle, la récolte s’effectue à la maturité optimale pour préserver l’acidité naturelle des baies. Nous obtenons ainsi un vin frais, équilibré, agréable à boire et d’une grande aptitude au vieillissement.

L’élevage est ensuite réalisé en barriques de chêne français pendant 12 mois. 1/3 des fûts sont neufs, 1/3 ont un an et 1/3 ont deux ans. Si le boisé du chêne français est indispensable car apportant précision et structure tannique, il est essentiel pour nous qu’il ne soit qu’un support à l’expression du vin et non l’inverse.

Dans sa jeunesse, le Château Dutruch Grand Poujeaux présente des arômes de fruits rouges et noirs frais et croquants, avec de subtiles notes grillées et torréfiées. La bouche est suave, fraîche et précise. Les tanins, présents mais bien intégrés, sont d’une grande persistance.

Avec l’âge, l’aromatique évolue vers des notes truffées, animales et mentholées. Nous vous conseillons d’attendre au minimum 3 à 5 ans, mais le potentiel de garde peut être impressionnant en fonction des millésimes.

Production : 80 à 120 000 bouteilles.

Le Petit Dutruch

Issu de nos jeunes vignes, le Petit Dutruch est un vin de consommation. Facile à boire car sur le fruit et la fraîcheur, sa trame plus légère en feront un allié des repas mais également des apéritifs à conditions qu’ils soient conséquents : charcuterie, fromage, toasts, etc.

Nous recommandons de boire le Petit Dutruch dans les 3 à 5 ans, bien qu’il puisse se conserver plus longtemps sans problème.

Production : 10 à 20 000 bouteilles.

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